Hvað er mjöður?

Helgi Þórir Sveinsson , 10 Apr 2015

Mjöður er líklega elsti áfengi drykkurinn sem maðurinn lærði að búa til og hefur verið bruggaður í gegnum aldirnar í alls kyns útgáfum. Þessi grein hjálpar þér að læra þessa fornu list.

Mánagötu Dubbel

Helgi Þórir Sveinsson , 04 Apr 2015

Þetta er virkilega góður bjór fyrir þá sem eru fyrir dökka (Trappist) munkabjóra. Ef þú hefur aldrei bruggað belgískan stíl áður skaltu prófa þennan! Þessi er 7,1% áfengur, í lykt og bragði eru rúsínur, dökkir ávextir og candi-sykur, karmellusætur og seiðandi í munni.

Byggbrauð

Þórir Bergsson , 01 Apr 2015

Þórir átti slatta af byggi afgangs eftir síðasta bruggdag og langaði að prófa að nota það í brauðbakstur. Útkoman var yndislega gómsæt og fannst okkur tilvalið að deila uppskriftinni með ykkur.

Þórir bruggar I: Græjurnar

Þórir Bergsson , 27 Mar 2015

Eftir margra ára bið var loksins kominn tími til að Þórir færi að stunda heimabrugg. En hvað þurfti hann að gera til þess að koma því í kring? Jú, fyrst er það að koma sér upp græjunum!

Pokabrugg (BIAB)

Helgi Þórir Sveinsson , 25 Mar 2015

Við ákváðum að henda inn kynningu á Pokabrugg-aðferðinni (e. Brew In A Bag) þar sem við erum allir að brugga með þessari aðferð.